餐具食品接触消毒剂卫消证字，重金属溶出需要检测吗？

发布日期：2026-09-11 09:43:11 浏览次数：

用于餐具、果蔬消毒的消毒剂，额外增加重金属残留溶出检测，消毒后清水冲洗残留量必须符合食品接触相关标准，禁止添加高重金属腐蚀性原料。检测包含餐具常见大肠杆菌、白色念珠菌杀灭试验，金属腐蚀性限值相比普通消毒剂更加严格。生产车间食品级消毒原料与工业消毒原料完全分区隔离，防止交叉混入重金属成分。食堂、餐饮连锁采购优先核验食品接触专项检测报告，缺少该报告禁止采购使用，相关检测资料留存 4 年。